其实鹅肝家常做法的鹅肝鹅肝问题并不复杂 ,但是家常家常又很多的朋友都不太了解鹅肝家常做法视频,因此呢 ,做法做法今天小编就来为大家分享鹅肝家常做法的视频一些知识 ,希望可以帮助到大家,鹅肝鹅肝下面我们一起来看看这个问题的家常家常分析吧!
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.把鹅肝洗干净后 ,放入盐腌上二到三小时。视频
2.锅内放入水煮开后 ,鹅肝鹅肝放入鹅肝,家常家常加入适量白糖 ,做法做法葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火 ,视频闷10分钟。鹅肝鹅肝(鹅肝煮的家常家常时间不宜太长,否则易老 。做法做法)
3.鹅肝熟透捞出晾一晾。
4.晾凉的鹅肝切成小块装盘 、味碟:青芥辣、美极鲜酱油、醋、蚝油 、白糖调好味碟开吃 。
一、香软鹅肝糕 :
朗德鹅肝200克、黄油适量 、盐适量 、味精适量 。
鹅肝漂洗去膜 ,蒸熟打泥,加调料熬制,冻透成糕 ,食用改刀即可
二 、烧鹅肝:
朗德鹅肝500克、白砂糖40克、盐10克 、酱油20克、五香粉2克、八角1克 、料酒10克。
1.把上列除糖粉以外的味料拌匀 ,放入鹅肝腌一小时。
2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟,出炉上淋上糖浆便成 。
冰镇红酒肥鹅肝做法如下:材料法国鹅肝100克,冰镇红酒10克 ,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克 ,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法1 、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕 、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸5分钟至熟 ,取出放入盘中。
2 、雕瓜入沸水中大火汆1分钟 ,捞出摆在盘边 。
3 、上汤上火烧开,入湿淀粉勾芡,出锅浇在鹅肝上 。
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